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每日消息!“拳打”良品鋪子“腳踢”商超巨頭本地量販零食店異軍突起

2023-01-29 19:49:09 來源：英為財情

財聯社1月29日訊（記者羅祎辰）“我年前幾天在趙一鳴采購年貨，好多人啊，排了一個多小時才結賬，這還是在我插隊的情況下，我拜托前面的人幫我一起結了賬，實在太火爆了。”說起量販零食店的火爆，陳鑫磊隨即想起上次大排長龍的經歷。

量販零食店趙一鳴內景財聯社記者拍攝春節從杭州返回江西九江市，滿大街的量販零食店讓財聯社記者頗感意外，眼前的火熱情形無疑和預期中的消費寒冬相去甚遠。據受訪者陳鑫磊回憶，多家趙一鳴門店幾乎是一夜之間齊開，從無到有，迅速占領九江市各大商圈核心鋪位。“我朋友在景德鎮，他們那里的趙一鳴也是這樣，好幾家同時開。”

不僅限于江西，遠在湖南的受訪者張欣茹也反映老家量販零食店零食很忙生意火爆。“去年春節回去還沒有，今年突然冒出來的，生意竟然還很好。”張欣茹的老家位于湖南衡陽下轄縣級市耒陽，也就在2022年零食很忙從省會長沙下沉到耒陽。

(相關資料圖)

經過一番實地調研，記者了解到，這輪本土量販零食店的爆發和拼多多的火熱相映成趣，兩者共同的必殺技都是低價。憑借1.2元/瓶的農夫山泉、1.9元/瓶的百事可樂等產品，這類零食店在消費寒冬中逆勢擴張，不僅在和良品鋪子（603719.SH）、來伊份（603777.SH）等精品零食店的競爭中占得優勢，也從本土商超、便利店手中搶過不少客流。

入口處的飲料貨架財聯社記者拍攝多店齊開，營銷手段制造大聲浪

春節漫步在九江市街頭，趙一鳴、零食很忙等量販零食店已經隨處可見，一派興旺。相比之下，在本地深耕多年的良品鋪子存在感稍弱。

營業中的零食很忙（左），100米外歇業的良品鋪子（右）財聯社記者拍攝實際上，單論門店數量良品鋪子仍處于領先地位。地圖顯示，在九江市城區范圍內，良品鋪子共有約20家，零食很忙稍遜一籌，數量大概在10家左右，吖嘀吖嘀和趙一鳴的門店數量更少，均在5家上下。

但在數量不占優的情況下，新型量販零食店通過一系列營銷操作，同樣制造出很強的存在感。

以趙一鳴為例，除前述陳鑫磊提到的“一夜之間多店齊開”形成“規模效應”，趙一鳴店鋪十幾米長的門頭，通紅醒目，在一眾商鋪中也顯得尤為搶眼。此外，每月8號打折日的設定，進一步將自身和傳統零食店區隔開來，引導消費者集中搶購。

門頭醒目的趙一鳴財聯社記者拍攝“這些零食店基本都是每月8號搞活動，會員日88折，我都懷疑這些零食店背后老板是不是一家，因為都是一樣的打法。”陳鑫磊主動提到自己的疑惑。

從工商信息上看，前述量販零食店并無交集。零食很忙運營主體為湖南零食很忙商業連鎖有限公司，2019年在湖南長沙注冊成立，2021年宣布完成A輪融資，由紅杉中國與高榕資本聯合領投。趙一鳴和吖嘀吖嘀均為江西本土零食企業，總部分別位于宜春市和南昌市，公開渠道未查到融資信息。

過去一年，量販零食店擴張速度明顯加快。零食很忙從湖南長沙起家，目前業務已經擴展到江西、湖北兩個周邊省份。趙一鳴從江西宜春出發，實現江西全域覆蓋后，在安徽、福建、廣東、湖北、江蘇等省也陸續開設了門店。新的一年，在加盟模式助推下，量販零食店有望全國開花。

賺錢秘訣：低價大牌搭配雜牌

隨意走進一家量販零食店，消費者很容易分辨出其和精品零食店的差異：進門最顯眼的貨架上一般擺放著各式飲料，1.2元/瓶的農夫山泉、1.9元/瓶的百事可樂尤為搶眼。放眼望去，類似便利店的貨架上擺滿了各式整裝零食，滿貨架的泡面進一步和精品零食店區隔開來，再看散裝區域又和超市貨架頗有幾分相似之處。

量販零食店內泡面貨架財聯社記者拍攝憑借品類豐富度，量販零食店客群更為多樣，很多場景都會觸發消費者進店消費。

受訪者李琳提到上一次進零食很忙是因為要過年走親戚，“我當時買了一堆零食，準備去哥哥家拜年用，只花了二百多塊錢，確實很便宜，要是去聯盛超市（本地商超龍頭）估計怎么樣也要四五百。”