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包粽子、造龍舟、收艾葉——汨羅江畔迎端午

2023-06-18 10:54:27 來源：新華社

新華社長(zhǎng)沙6月17日電（記者余春生、周楠、阮周圍）端午前夕，記者來到被譽(yù)為“端午源頭、龍舟故里”的湖南省汨羅市，當(dāng)?shù)匮笠缰鴿庥舻墓?jié)日氛圍。

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端午近，粽飄香。地道的汨羅人習(xí)慣將糯米用堿水浸泡一夜，再用粽葉包成牛角狀，汨羅粽子因此也被稱為“牛角粽”。蒸煮之后，剝?nèi)ヴ杖~，粽體顏色橙黃，晶瑩透亮，入口清香甘甜。

6月14日，工人在湖南藍(lán)墨水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司制作粽子。新華社記者陳振海攝

眼下正是粽子銷售的高峰期，湖南藍(lán)墨水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的加工車間里一派忙碌景象，工人們熟練地將兩片粽葉卷成牛角狀，填入糯米，再用彩線捆緊——對(duì)于熟手來說，包一個(gè)粽子只需要短短十幾秒。

“汨羅粽子不僅好吃，背后還有文化傳承。”湖南藍(lán)墨水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人吳立滿說，如今不少食品加工企業(yè)看好汨羅粽子的市場(chǎng)，紛紛加大投資。“為了豐富口感，我們?cè)谏a(chǎn)傳統(tǒng)堿水粽的同時(shí)，還不斷創(chuàng)新產(chǎn)品種類，推出了剁椒、香辣牛肉等口味的粽子，市場(chǎng)反響不錯(cuò)。”

除了吃粽子，劃龍舟也是端午節(jié)的“標(biāo)配”。

相傳，兩千多年前的五月初五，偉大的愛國(guó)主義詩(shī)人屈原自沉汨羅江，汨羅百姓聞?dòng)嵑髣澊瑩凭龋撕笾饾u發(fā)展形成競(jìng)渡之俗，當(dāng)?shù)匾惨恢眰鞒兄堉壑圃斓墓に嚒Ｈ缃瘢枇_已有20余家龍舟制造企業(yè)，生產(chǎn)的龍舟遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

6月14日，工人在汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司制作龍舟。新華社記者陳振海攝

走進(jìn)汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正抓緊加工一艘長(zhǎng)52米的木質(zhì)龍舟。“現(xiàn)在在做最后的精細(xì)加工，再過一兩天，這條龍舟就要發(fā)往廣東清遠(yuǎn)。”公司負(fù)責(zé)人許桂生告訴記者，從今年農(nóng)歷四月開始，龍舟的訂單不斷增加，工人加班加點(diǎn)趕制龍舟，“目前已經(jīng)賣出200多條，完全超過了此前的預(yù)期。”

今年65歲的許桂生，出生于“龍舟世家”，在傳承傳統(tǒng)制造技藝的基礎(chǔ)上，他敏銳捕捉市場(chǎng)需求，不斷推陳出新。“隨著龍舟運(yùn)動(dòng)的推廣，‘南舟北移’的趨勢(shì)明顯，越來越多的北方群眾愛上了劃龍舟，我們研發(fā)的旱地龍舟受到了新疆等地客戶的追捧。”許桂生說。

文化的傳承帶動(dòng)了汨羅一系列端午產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，除了龍舟制造外，艾草種植、加工產(chǎn)業(yè)鏈也在當(dāng)?shù)嘏畈d起。

這些天，汨羅市川山坪鎮(zhèn)芭蕉村的村民黃勇忙得一刻不停，把艾草從地里收上來后，他就趕緊將其鋪在房前的空地上晾曬。“趁著好天氣快點(diǎn)曬干，有人上門來收，銷路不用愁！”黃勇告訴記者。

黃勇種植的艾草大多被運(yùn)往了艾草加工企業(yè)，用于生產(chǎn)艾條、艾柱、艾草枕頭等艾制品。

“獨(dú)特的自然環(huán)境讓汨羅端午時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的艾草品質(zhì)好、出絨率高，是加工艾制品的優(yōu)質(zhì)原材料。”汨羅端午艾科技有限公司負(fù)責(zé)人徐瑯說，企業(yè)正在探索將古法技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，使艾制品從粗加工產(chǎn)品走向便攜化、精致化，制作的艾草茶包、香囊等，讓艾草香味跨越端午，融入人們的日常生活。（參與采寫：王宜玄）

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