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豬肉供應出現階段性過剩 3-4月份價格或跌至每斤6元

2022-03-14 15:35:59 來源：人民網

人民網北京3月14日電（記者李棟）近日，農業農村部公告表示，受生產慣性增長影響，當前我國生豬出欄偏多，加上春節后消費淡季豬肉需求下降，豬肉供應出現了階段性過剩。業內人士表示，豬肉價格探底趨勢還將維持一段時間，3、4月份豬肉價格可能跌至每公斤12元左右。

據農業農村部3月11日發布的全國農產品批發市場一周價格行情監測報告顯示，3月4日-10日一周內，重點監測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上一自然周相比，變化幅度在-1.1～1.2%之間。豬肉批發價格在當周均價為每公斤18.35元，環比下跌1.1%，同比下跌52.9%。

農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華表示，去年底全國生豬存欄4.49億頭，同比增長10.5%。這些存欄生豬會在1-6月份陸續出欄上市。由此推算，今年上半年豬肉市場供給必然處于高位。

在消費端，根據對部分屠宰企業的監測，2月份第2周屠宰量為330萬頭，3月第1周增加到480萬頭，與春節前每周平均620萬頭的屠宰量相比下降明顯，屠宰量的下降反映出春節后的豬肉消費明顯偏弱。農業農村部有關負責人表示，目前生豬價格已經跌破盈虧平衡點，養殖企業普遍陷入虧損狀態。

“下跌趨勢還會延續一段時間，3、4月份豬價可能跌至每公斤12元左右的谷底，養殖虧損程度還會加大。”陳光華介紹說，此輪豬周期，生豬價格自2020年全年到2021年初高位運行后，已經經歷過兩次下行探底。第一次是在2021年6月下旬，第二次是在2021年10月第2周，現在正處于第三次價格下行探底過程中。

在本月初農業農村部召開的生豬企業座談會上，相關人士表示，春節后豬肉進入消費淡季，能繁母豬存欄量盡管已回調到綠色合理區域，但生豬出欄仍慣性增長，生豬價格處于下行通道，加之大宗飼料原料價格持續上漲，豬糧比價已進入過度下跌一級預警區間，今后兩個月價格下行壓力仍然較大。

農業農村部副部長馬有祥在座談會上強調，下一步需通過強化監測預警，持續跟蹤監測生豬和能繁母豬月度存欄信息，加強信息發布，科學引導生產。

在市場調節層面，據國家發展改革委消息，2月21日-25日當周，全國平均豬糧比價為4.98∶1，進入《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。國家發展改革委會同有關部門立即啟動中央凍豬肉儲備收儲工作，并指導各地積極收儲。目前北京、江西、湖北、重慶、云南、陜西、寧夏等地已啟動收儲，其余地方也將于近期啟動。

“希望廣大養殖場戶能夠緊盯市場、控制成本、防好疫病、踏準節奏，挺過近期生豬生產經營相對困難的階段。”陳光華說。

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