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兩位北大“豬肉佬”回望創(chuàng)業(yè)路：只要用心做肯定做得好

2021-12-31 19:15:14 來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)廣州12月31日電題：兩位北大“豬肉佬”回望創(chuàng)業(yè)路：只要用心做肯定做得好

作者程景偉董非

“當(dāng)年我自己都不相信，一個(gè)賣豬肉的還能開上奔馳車！”北大“屠夫”陸步軒回憶起15年前，第一次來到廣州面見師兄、北大“豬肉佬”陳生時(shí)的場景。當(dāng)時(shí)，他甚至懷疑陳生開來接他的那輛奔馳車是借來的。

近日，這兩位都從北大走出來的“豬肉佬”，在一檔節(jié)目中回望創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，從眼界、選擇、格局等角度給年輕人提供不一樣的人生建議。

“32年前，我大學(xué)畢業(yè)，在社會上苦苦奮斗了十年，結(jié)果一事無成。到1999年的時(shí)候，我是迫于無奈，學(xué)了殺豬賣肉。”陸步軒說，畢業(yè)以后職場求生卻屢屢不如意，最后迫于無奈才干起了“屠戶”的行當(dāng)，很快就把自己的“眼鏡肉鋪”干得有聲有色。他坦言，盡管已經(jīng)小有所成，可骨子里還是想著要有份體制內(nèi)的鐵飯碗。

而遠(yuǎn)在改革開放前沿廣東省的陳生，卻有著與陸步軒截然不同的想法，原為公務(wù)員的他毅然下海經(jīng)商。擺過攤、買過菜、做過酒，在不斷的嘗試中找尋新的商機(jī)，最終在1997年研發(fā)醋飲料，這款開創(chuàng)性的飲料品類很快就在快消品細(xì)分市場中找到了發(fā)展方向。

在完成了自己的醋飲料帝國開創(chuàng)以后，陳生在偶然間發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)市面上的豬肉大多是國外引進(jìn)的瘦肉型豬肉，自己兒時(shí)回味的那種土豬肉已不見蹤影。“這簡直就是劣幣驅(qū)逐良幣”，學(xué)經(jīng)濟(jì)的陳生發(fā)出感慨。

于是，陳生開始了尋找土豬種培育土豬的征程。他帶上司機(jī)和電磁爐，從海南島到大東北，跑遍大半個(gè)中國，每到一個(gè)地方，便找來當(dāng)?shù)赝扑]的好豬肉，選擇不同部位用白水煮熟試吃，總共吃了不下千頭豬。經(jīng)過長時(shí)間尋找，最終確定了適合全國范圍內(nèi)養(yǎng)殖的土豬豬種。陳生決定要在這個(gè)已經(jīng)成熟的萬億級豬肉市場里，打造屬于自己的土豬品牌。

此時(shí)的陸步軒，則在當(dāng)?shù)乜h志辦謀求到一份穩(wěn)定的工作。對陸步軒來說，在縣史館擔(dān)任主撰才是他得心應(yīng)手、能獲得價(jià)值認(rèn)同的工作。“不謙虛地說，我的水平比別人高出一截。”陸步軒說。

陳生、陸步軒最終還是因?yàn)樨i肉產(chǎn)生了聯(lián)系。2008年，陳生的壹號土豬已經(jīng)開始了市場搏殺，一個(gè)機(jī)會讓他得知在西安還有這樣一位師弟因?yàn)橘u豬肉成為了新聞人物。陳生邀請陸步軒前到廣州參觀，此時(shí)的陸步軒以為跟自己一樣“賣豬肉”的師兄能開著奔馳車來接自己，只是裝門面充大牌。

但陳生卻認(rèn)定了這個(gè)師弟。經(jīng)過與陸步軒的初次交流，陳生迅速判斷出師弟能把一頭200斤的大肥豬賣出一種藝術(shù)的水準(zhǔn)，而自己思考的更多的是如何養(yǎng)殖、銷售成千上萬頭的豬、如何經(jīng)營好生豬行業(yè)。

2016年，陳生力邀陸步軒“下海”重拾“殺豬刀”。“我們是有知識文化的，加入這個(gè)隊(duì)伍，就要對行業(yè)做一些貢獻(xiàn)，力圖來改變這個(gè)行業(yè)，這是我們的目標(biāo)。”陸步軒說。同樣的話，用陳生的話來說就是，“我們北大的畢業(yè)生去賣豬肉，只要用心做，那肯定會比別人做得好。”

目前，壹號土豬進(jìn)駐廣東、上海、北京、天津、南京、杭州、重慶、成都等各地，最高峰時(shí)期在全國開出2500家連鎖店。(完)

標(biāo)簽：兩位豬肉做得好