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兩位北大“豬肉佬”回望創業路：只要用心做肯定做得好

2021-12-31 19:15:14 來源：中國新聞網

中新網廣州12月31日電題：兩位北大“豬肉佬”回望創業路：只要用心做肯定做得好

作者程景偉董非

“當年我自己都不相信，一個賣豬肉的還能開上奔馳車！”北大“屠夫”陸步軒回憶起15年前，第一次來到廣州面見師兄、北大“豬肉佬”陳生時的場景。當時，他甚至懷疑陳生開來接他的那輛奔馳車是借來的。

近日，這兩位都從北大走出來的“豬肉佬”，在一檔節目中回望創業經歷，從眼界、選擇、格局等角度給年輕人提供不一樣的人生建議。

“32年前，我大學畢業，在社會上苦苦奮斗了十年，結果一事無成。到1999年的時候，我是迫于無奈，學了殺豬賣肉。”陸步軒說，畢業以后職場求生卻屢屢不如意，最后迫于無奈才干起了“屠戶”的行當，很快就把自己的“眼鏡肉鋪”干得有聲有色。他坦言，盡管已經小有所成，可骨子里還是想著要有份體制內的鐵飯碗。

而遠在改革開放前沿廣東省的陳生，卻有著與陸步軒截然不同的想法，原為公務員的他毅然下海經商。擺過攤、買過菜、做過酒，在不斷的嘗試中找尋新的商機，最終在1997年研發醋飲料，這款開創性的飲料品類很快就在快消品細分市場中找到了發展方向。

在完成了自己的醋飲料帝國開創以后，陳生在偶然間發現，當時市面上的豬肉大多是國外引進的瘦肉型豬肉，自己兒時回味的那種土豬肉已不見蹤影。“這簡直就是劣幣驅逐良幣”，學經濟的陳生發出感慨。

于是，陳生開始了尋找土豬種培育土豬的征程。他帶上司機和電磁爐，從海南島到大東北，跑遍大半個中國，每到一個地方，便找來當地推薦的好豬肉，選擇不同部位用白水煮熟試吃，總共吃了不下千頭豬。經過長時間尋找，最終確定了適合全國范圍內養殖的土豬豬種。陳生決定要在這個已經成熟的萬億級豬肉市場里，打造屬于自己的土豬品牌。

此時的陸步軒，則在當地縣志辦謀求到一份穩定的工作。對陸步軒來說，在縣史館擔任主撰才是他得心應手、能獲得價值認同的工作。“不謙虛地說，我的水平比別人高出一截。”陸步軒說。

陳生、陸步軒最終還是因為豬肉產生了聯系。2008年，陳生的壹號土豬已經開始了市場搏殺，一個機會讓他得知在西安還有這樣一位師弟因為賣豬肉成為了新聞人物。陳生邀請陸步軒前到廣州參觀，此時的陸步軒以為跟自己一樣“賣豬肉”的師兄能開著奔馳車來接自己，只是裝門面充大牌。

但陳生卻認定了這個師弟。經過與陸步軒的初次交流，陳生迅速判斷出師弟能把一頭200斤的大肥豬賣出一種藝術的水準，而自己思考的更多的是如何養殖、銷售成千上萬頭的豬、如何經營好生豬行業。

2016年，陳生力邀陸步軒“下海”重拾“殺豬刀”。“我們是有知識文化的，加入這個隊伍，就要對行業做一些貢獻，力圖來改變這個行業，這是我們的目標。”陸步軒說。同樣的話，用陳生的話來說就是，“我們北大的畢業生去賣豬肉，只要用心做，那肯定會比別人做得好。”

目前，壹號土豬進駐廣東、上海、北京、天津、南京、杭州、重慶、成都等各地，最高峰時期在全國開出2500家連鎖店。(完)

標簽：兩位豬肉做得好